ドタバタと疲れた午後のひと時。ベランダからミントの葉を摘んできて、自家製ミント・ティー(ミントだけでもいいのだが、今日は紅茶に入れた)
もっと入れれば良かったかな。でもまだ寒くて、葉がたくさんは収穫できないのよ。
普段は紅茶に砂糖入れないんだけど、インドやネパールで覚えた甘～いライム・ティーとマサラ・チャイを作る時は、砂糖を入れて飲む。チャイには生姜のカケラを忘れずに入れて。粗挽き胡椒を入れたペッパー・ティーも、あちらではポピュラー。
ティー・マサラも用意してあるんだけど、牛乳というものを買わない我が家ではなかなか作る機会がない(苦笑) 「どこのご家庭にもある」牛乳や卵やマヨネーズやケチャップが、我が家にはない(^o^；；；
マヨネーズ買っても、賞味期間内に使い切ったことなどないので、必要になったら自分で作ればいいじゃん、と開き直った。でも、マヨネーズにライム・ジュースとパプリカとアンチョビを混ぜたディップは好きだし、タルタルソースもゆで卵の白身とキュウリのピクルス刻んで作ったり。
あ、なすをマヨネーズで炒めても美味しいよ。
ケチャップは、お弁当用の小さなパックで十分。ほとんど使わない。ハンバーグソースの隠し味に入れるくらいか？ トマトの水煮缶なら常備してあるのだがヾ(^^；)
卵は、もみごんが卵アレルギーだったのと、もともと親が牛乳や卵が得意でないこともあって、冷蔵庫から消えました。あ、ナチュラル・チーズやバターは大好き。
ライムは、高くてなかなか手が出ないと思ってたら、こんなの見つけました。
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